Vitaby Lanthandel

Varierat utbud i gammaldags lanthandeln är en lockelse

Lanthandelns stora attraktion är den manuella disken med kött och ostar. Det doftar diverse delikatesser när jag kliver in i Vitaby Lanthandels stora butik. Som i en hederlig gammal lanthandel, vilket man också förväntar sig. En bit lagrad grevé blir dagens byte hem till familjen.

Priset skrivs med tusch på de små vita paketen
- Jag ska bara gå och göra mjölken, säger lanthandlerskan Helena Ingvarsson. Att ”göra mjölken”, innebär att Helena inventerar hur mycket mjölkprodukter som behöver beställas hem till nästa dag.

Medan Helena gör mjölken, blir det en pratstund med Ulla Borg, som tillsammans med Anita Karlsson och Anna-Stina Nilsson utgör lanthandelns ordinarie personalstyrka. En kund närmar sig disken och beställer en bit rökt korv. Ulla berättar, medan hon expedierar kunden, att hon ibland ser kunder som står och pratar med varandra i över trettio minuter. Ulla pratar också gärna med kunderna. Det blir prat om väder så klart, men även om hundar. Eller om trädgårdar, om kunden har det intresset. Ulla är flexibel. När den rökta korven är vägd och inslagen i vitt papper, tar hon fram tuschpennan och skriver, på gammaldags vis, priset utanpå det lilla paketet. Innan vi skiljs åt avslöjar Ulla varför hon idag har ett stort vitt plåster mitt i pannan. – Jag fick en brännskada i morse, när microvarm havregrynsgröt skvätte rakt upp i pannan, berättar hon.

”Jag kan stå för alla mina kronhjortar”
– Jag tycker om mat och ost är en passion, berättar Helena när hon är tillbaks efter mjölkbeställningen. Färskt lamm är något som lockar kunder året runt till lanthandeln. Speciellt kring påsken då många deltidsboende befolkar regionen för några semesterdagar med god mat och dryck. Annars är det mest kunder från byarna runt omkring som träffas bland de välfyllda mathyllorna. Ibland är Helena med och styckar och packar köttprodukterna. – Jag kan stå för alla mina kronhjortar som läggs i kyldiskarna, säger hon med stolthet. Halländskan Helena är inflyttad ”kontorsråtta”, närmast från Malmö, och gillar gemenskapen i Vitaby. – Jag är med i byalaget och vi träffas ofta i RAVI IF:s klubbstuga för olika aktiviteter.

Hemkörning i Vitaby
Anna-Karin och Ivan Olsson har tagit sin bil från Eljaröd till Vitaby. Det gör de då och då för att unna sig något gott. – Det blir mest kött. Det är extra fint här, tycker paret Olsson. Eftersom lanthandelns utbud är så varierat, tror en del kunder att där finns allt. Och det gör det nästan. – Har ni zebrakött eller krokodil. Har ni kaninburar, är frågor som kan komma från undrande kunder. På fredagarna kör Helena o Co, till Ravlunda för att hämta ett par äldre kunder. Då passar man även på att erbjuda hemkörning. Men bara på fredagarna och enbart till de boende i Vitaby. Övriga kunder får ta egen bil till Vitaby, och det är det värt.

Text: Joachim Orrenius

Texten även publicerad i Ystads Allehandas bilaga ByaBladet 2007.